為了方便車輛行走，龐貝城內的街道以堅硬的熔岩大圓石建成，車道兩旁的人行步道，則使用質地較為鬆軟的石灰岩板，或舖上碎石。
條條大路通羅馬，古羅馬人修築道路的技術一流。雖然使用的材料因地而異，但是建造方法都差不多。首先要在預定路線掘溝，分層填上泥沙、碎石、水泥等材料並依序夯實，最後表層鋪上大圓石。因為基礎牢固，最上層的石塊又接縫嚴密，路面不容易出現龜裂、坑洞，許多古羅馬道路才能完好的保存上千年。
龐貝的街道上設置有踏腳石，方便下雨天時行人穿越積水街道。踏腳石間的空隙剛好可以讓車輪通過，因此附近最容易看到經年累月壓出的車轍痕跡。
龐貝城中只有富人宅邸才有廚房和貯水設備，一般民眾必須自行到街上打水，因此在龐貝街道上許多角落都設置有公共水池。
民以食為天，簡單說一下古羅馬人的飲食。羅馬帝國的社會貧富差距懸殊，窮人和富人的飲食內容大不相同。一般窮苦人家的居住空間狹小，通常沒有廚房，除了簡易烹飪，也常常在外面食堂購買熟食。他們的主食是麵包和麥粥，配菜以蔬菜為主，很少吃肉。除了晚餐，有時早、午餐還會省略掉，可說是三餐不繼。富人的情況就很不一樣。他們家中有廚房，還有僕役專職烹飪、服侍飲食，每天晚宴都非常豐盛，食物也五花八門。一般來說，醃橄欖、乳酪和沙拉是最普遍的前菜；主菜包括大魚大肉，可以多達七道，有時也烹調來自國外的珍禽異獸；餐後有水果、蜜餞和用蜂蜜製作的糕點；用膳過程中，葡萄酒是不可或缺的飲料。(這幾年流行討論M形社會，但人類歷史不一直都是M形社會！大M小m的差別而已。)
在商業街道兩旁有各式各樣的商家，包括木匠、鐵匠、陶匠、紡織者的工作坊，販賣麵包、魚醬和各類糧油、飲品的商店，以及洗衣房、酒館、客棧等。街上牆面有時能見到廣告標語和繪畫。在所有商店裡，最醒目、最容易辨認的是食堂和麵包店。
食堂應該相當於現代的Cafe。通常店裡有一L型或Π字型的料理臺，臺上一個個小圓洞的下方安置著裝有待售熟食的大陶罐，這樣方便保溫。有的料理臺精心用各色大理石拼花，看起來非常美觀，臺後還設置層架，想像以前應該擺滿各種調味料吧！有間店裡有漂亮的壁畫神龕，不知是不是用來祈求生意興隆？
由於麵包是主食，龐貝城裡有多家麵包店分散在不同角落。麵包店裡一定會有石磨和烤爐。石磨的小方孔原本插著木柄，由奴隸或驢子推動石磨來製造麵粉。當麵包店將麵粉揉好麵糰後會蓋上店名，再送進烤爐烘焙。磚造的烤爐和現代餐廳烤Pizza的傳統烤爐看起來簡直沒兩樣。
留言列表
